一、南宋龙泉青瓷釉色、造型的装饰艺术特色
南宋是龙泉窑青瓷在历史上的鼎盛时代。无论在品种、造型、纹饰、釉色等方面都达到了精美绝伦的地步，代表了龙泉青瓷的最高艺术水平。因为当时宋室南渡，全国政治经济中心南移，一时人口激增，市场上对瓷器需求猛增，促进了龙泉窑迅速发展。同时宋王朝为了克服财政困难，鼓励对外贸易通商，为此，龙泉窑青瓷大量外销，从而更促进了龙泉青瓷的繁荣发展，使制瓷技术和瓷器质量明显提高，制作技术精湛、优美、秀丽的艺术造型，各种各样的品种工艺烧练技术掌握得恰到好处，许多晶莹润澈，浑厚华滋的粉青釉、梅子青釉相继出现。青瓷工艺上的主要变化是薄胎厚釉。其装饰手法也随着改变。表现在一是以印、贴、堆的方法代替刻、划方法。前期常用的刻、划花手法，由于薄胎不易操作，加之刻出的纹样在厚釉下且不易显露，最佳的方法则是由凹变凸，即在胎骨上增加厚度不损伤胚体，凸出的纹样施釉后，釉在高温烧成时产生流动，这样纹样的凸起部分显得清清楚楚。在胚胎上加厚，一般来说采用模具印纹饰和贴纹饰的方法，如馆藏龙泉窑粉青釉花瓶上的主题纹饰，就是采用了此种方法，制样规范、标准，花纹与花瓶的器型协调一致，完美得体。再如馆藏南宋龙泉窑印花莲瓣碗、南宋龙泉窑三足炉等，碗的外壁是南宋盛行的丰腴厚肥的仰式莲瓣纹，就是采用深雕式的莲瓣纹，工整细致，立体感强。龙泉窑青釉三足炉，从器物肩部到足部分别饰以一条凸起的线，烧成后隐现出白线，通常称其为"出筋"，既加强了器物的形体美，又是青瓷釉色出现了浓淡的变化。另外，在器物某些部位采用雕塑纹饰，这一时期主要体现釉色美妙的效果，使器物成为莹润秀丽、匀称端巧的造型。从整体上看，龙泉窑作为造型中的双耳式盖钮，既是整体造型不可分割的部分，又是装饰的一个主要方面。这些耳和钮都是根据不同的题材塑成半立体的形象，模印下来装饰在器物颈肩或盖顶上，加强了器物的形体特征，起到良好的装饰作用，如凤耳、象耳、螭耳、鱼耳、贯耳等，这种先塑后印再贴的方法在南宋时期运用较为广泛。如馆藏南宋龙泉窑梅子青双鱼耳瓶，就是一件十分完美的典型器物，造型以直线为主，瓶身短，瓶颈长，在颈部两旁塑贴了一对鱼耳，除了鱼鳞、鱼头、鱼尾纹饰清晰可见形象逼真之外，其余整个瓶身均无任何纹饰，整体效果十分舒服得体，表现出釉色造型的美。
南宋时期的装饰手法是根据当时的工艺制作和审美观念加以选择的。如龙泉窑黄釉暗花高三足炉就是此类产品。厚釉薄胎工艺是为突出釉色的美，秀丽端庄的造型是体现釉而产生的。这两者本身就体现了装饰美，至于装饰纹样就退居次要位置，纵然有纹样也是趋于简练，绝无那种堆砌繁杂的作品。反而器物上不施任何纹饰的产品同样有其独特的艺术价值。宋代很多窑口大都采用此种常见手法。
总之，南宋龙泉窑和其他姊妹窑系一样，开拓了一个崭新的陶瓷美学意境，创用釉稠的石灰碱釉，代替过去使用的稀淡浅薄的重石灰釉，不仅使青瓷呈色青翠纯正，而且使其"釉汁莹润如堆脂"，使龙泉青瓷艺术增添其迷人的色泽与质感之美。采用多次施釉方法，烧造成功青翠欲滴的粉青和梅子青釉，使龙泉青瓷工艺达到了历史高峰。从而又使青瓷艺术能利用釉中微小气泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的质感，使人感觉有异常丰富的蕴蓄。
二、龙泉窑瓷器艺术的形成
北宋时期的龙泉窑青瓷的装饰艺术特色，基本上是采用刻划技法。器物胎骨多器物胎骨多呈灰色，釉色多为艾叶青或略为偏黄的色彩，透明度和光亮度较好，刻划的纹饰清晰明亮。这种表现方法是充分利用釉层厚薄所呈现出来的深浅不同的青色效果，坯体刻划纹饰的地方比坯体表面要深，施釉后凹下的部位积釉较厚而颜色深，所刻的纹样就清楚地呈现出来。另外刻划时所用刀法的变化有宽有窄，有深有浅，运刀的轻重缓急体现出刻线的节奏与韵律，从而赋予刻划纹舒展、流畅自如的艺术魅力。北宋初期有较密集的缠枝牡丹纹和重叠的蕉叶纹。如馆藏北宋龙泉窑刻花五管带盖瓶，通体以简练的仰覆莲瓣纹装饰，瓶盖刻划仰覆莲，肩部刻一圈仰覆莲，瓶身主题纹饰则刻一圈缠枝莲花，莲瓣全部采取双线刻划来表现纹饰。足部一圈为重叠的仰覆莲瓣。仰莲瓣生动活泼有一种向上的感觉。莲瓣纹的筋脉饰以蓖状纹表现。这件五管瓶的装饰手法既简单，又显得丰富饱满。整个器物装饰高雅洁净，层次分明，动静对比强烈，是件难得的装饰得体的好作品，也是北宋时期特有的一种装饰方法。五管瓶是北宋时浙江地区常见的陪葬器物之一。
北宋中晚期是龙泉窑青瓷获得长足发展的重要时期。釉色主要转为青黄，产品多以碗、盘、壶、杯等生活用具为主。这时期的纹样特点主要体现在刀法上表现优美生动的纹样形象，造型厚重规整，普遍使用刻划花，装饰内容有花卉、云纹、游鱼、飞雁和婴戏等。刻花刀法比北宋早期显得犀利、粗犷豪放；划花纤巧精细，如蓖纹、水波纹及花叶的茎脉纹等，线条细如发丝，对主题纹饰起到很好的衬托作用。
宋代以釉美为最的瓷器很多，五大名窑中的汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑都是以釉美而著称，还有磁州窑、湖田窑、吉州窑、建窑等都以其釉色美、纹饰精而形成各自的特色。龙泉窑在这种氛围中，釉色显得更为丰富，纹饰更为别致。釉色主要有粉青釉、梅子青釉、豆青釉、翠青釉，还有黄绿色釉、灰绿釉、菜绿色釉等等。龙泉窑青瓷艺术风格的形成，有着当时政治、经济和观念方面的原因，也有材质工艺及表现方法等方面的原因，它同是随着社会历史发展和各种姊妹艺术的影响，长时间的互相渗透，逐渐形成自己的艺术风格。宋代是我国封建社会发展的变革时期。尤其城市生活变化很大，改变了城市封闭式的里坊，出现了开放式的商业街道，经济繁荣，商品丰富。闻名于世的《清明上河图》就描绘了宋代社会经济生活的盛况。商品经济蓬勃发展，北方窑中以磁州窑、钧窑、耀州窑等民间窑系遍布各地，南方则以龙泉窑和景德镇窑系的民间窑场发展最快。商品竞争，促使商品工艺不断革新，其中影响装饰艺术风格的表现方法也是一个主要方面。不同窑口的技艺表现手法对各自艺术风格的影响也是很大的。如宋代的五大名窑，由于各自采用的装饰方法不同，从而形成独自的艺术风格。定窑是北方白瓷，主要装饰方法是刻划和印花，其特色纹样清秀雅丽，印花纹样工整细致；汝窑和钧窑是以其独具的釉色和精美的器型见称；官窑和哥窑以浑厚古雅和纹片装饰而树立独特的艺术风格。为此，装饰方法的动用必须发挥其自身的材质美，利用传统工艺加以选择。而龙泉窑根据自己的材质，采用白胎厚釉方法创烧了著名的釉色，特别运用了刻、印、贴等表现方法创作了不少优秀的画面，从而形成了龙泉窑青瓷的艺术风格。
三、明代龙泉窑青瓷的装饰艺术特色
明代龙泉窑青瓷的装饰方法基本承袭了元代的刻、印方法，但是在纹样的结构、形象以及刀法上比元代大为逊色，釉色也灰暗了许多，工整规矩的纹饰中都显得呆板，刻花常常按照花纹外形运刀，至于运刀的轻重、起落、宽窄，粗细都不甚讲究，缺乏那种节奏和韵律的感染力，如本馆所藏明龙泉窑的盘、碗、碟、炉、花几、盆等等，器物中给人一种厚、笨、釉色也比元代较灰暗的感觉，已算是精品。但数量之多，器型之大，看来也是民间广泛普及或外销也不容易破损的缘故。也和当时统治阶层不够重视有关，因明代我国瓷业大量集中到景德镇，全国很多瓷窑都存在下滑甚至停产，而龙泉瓷还能大量生产，质量下降也就在情理之中。《中国古陶瓷鉴赏》一书中亦说："明代的龙泉窑青瓷与宋元时期相比，已大为逊色，呈衰退之式，窑数减少，规模缩小。明代龙泉窑青瓷的特点是胎厚重，胎色白中发灰，釉层透明度较高，成型草率，质量粗糙。"装饰手法主要是刻划花和印花，图案有山水人物、历史故事、二十四孝等故事画面。此外还有碗底印鹿，上方有福寿等字；像"金玉满堂、福如东海、长命富贵"等吉祥语款则常见。
四、元代龙泉青瓷大发展及其着重装饰的艺术风格
元代是我国陶瓷史上一个十分重要的时期。元龙泉青瓷在前代的基础上，仍然继续生产和发展传统产品。蒙古统治者凭藉强大的武力，建立了横跨欧亚的元帝国，对外贸易大为发展，国内国外用瓷和外销瓷需要量剧增，进一步促进了青瓷的发展。据考古资料显示，元龙泉青瓷窑址已多达200余处的惊人数字，所知："1977年在南韩新安海底沉船打捞出的一万余件元代瓷器，其中龙泉青瓷约占三分之一。"可见龙泉青瓷在外销瓷中的重要比重。元代龙泉青瓷的造型比南宋明显形制大，胎体厚重，显现出威武雄壮。馆藏荷叶盖罐、缠枝莲纹大瓶等，应是元代时的大器之代表。除一般碗盘常用瓷以外，创新产品有高足杯，菱口盘、荷叶盖罐、环耳瓶、凤尾尊等等，产品质量一般来说不如南宋，胎质粗糙，釉面光亮。同时也有许多精美之作，如广东省博物馆藏元代龙泉窑青釉八角印花双鱼婴戏碗，碗内饰双鱼，碗外壁饰露胎印婴戏八种造型，纹饰极精，釉色温润如玉。许多专家赏后无不称好，被国家鉴定组定为一级品，是元代龙泉青瓷小件青瓷的代表作。元龙泉时期的装饰艺术有划，印、贴、堆、镂刻、点彩等，题材内容较为广泛，有各种花果、花卉、鱼纹、羽毛、人物以及吉祥图案等。由此看出，元以后的龙泉青瓷与南宋时产品在艺术风格上既运用了南宋龙泉窑的装饰方法，同时在制作和装饰上又有很大变化，由南宋时的重釉色重造型转为元代重纹饰。元代无论大小器物几乎都有花纹装饰，这是龙泉当时美化瓷器的主要手段。其中有堆塑的纹样。如馆藏元代粉青釉堆贴皤龙纹盘，盘心内堆贴饰一条侧面龙，盘壁一周划云纹衬托，龙似腾云驾雾，龙的头和爪均以线条表现，而龙身则用堆成鳞片状，青釉中显露出一条生动活泼的白龙。外壁刻莲瓣纹，整体里外饰粉青色釉，青中泛粉色，青翠似玉。粉青釉在龙泉窑中为最佳呈色之一，龙纹在龙泉窑青瓷中也比较少见，此盘应是龙泉窑精品之作。采用刻花和印花工艺，并在纹饰的结构、形象和刀法上下功夫，创造了不少的优秀美妙的作品，产生了良好的装饰效果，这里我很想提及的是，以往多数文章都说元代衰败，元龙泉质粗、胎厚、器大，.往往描述其精度不够，我认为恰恰是元代龙泉瓷器的装饰精美程度，远远超出任何时期，上比北宋南来龙泉，下比明清龙泉，元代龙泉最漂亮。馆藏千余件龙泉窑瓷器证明，元龙泉不管是从器型上，纹饰上都为之最。元龙泉窑梅子青釉双凤耳盘口瓶、龙泉窑青釉缠枝莲纹大瓶、元龙泉窑青釉八角双鱼碗、元龙泉窑青釉菱花口印花盘等等都是这时代的精品，特别是八角双鱼碗，在工艺制作上采用露胎氧化新工艺方法，此碗的外壁一圈八面各有一开光，开光内不施釉，胎氧化呈赭红色，各印人物、花树，印花开光不施釉露出氧化红色胎，使人物造型更加突出而不重复，产生一种特殊效果。这种氧化胎纹饰也是元代创新的一种艺术风格。碗内壁开光内印凤和孔雀纹衬以荷花纹。内底印双鱼纹，饰粉青釉，翠绿润泽，绿中透粉色，十分雅观，精美至极。另外还有缠枝莲纹大瓶，口沿下部开始刻四道弦纹，颈部、腹部全是缠枝莲纹，肩部为卷草纹，近足部上部为凸菊瓣纹。纹饰布局密而不乱，协调统一，刀法活泼流畅，釉色青翠美观，是元代龙泉窑大器的佳作。综上所述，元代龙泉窑，并非都是大笨而粗。应该说，元代龙泉青瓷，既有大器、厚器的精品，也有小巧精美之器。
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