在陶瓷器皿中，由于碗适宜用来盛各种食物，盘装各样菜肴，又陶瓷碗、盘容易洗涤，使用方便，不用时可以摞叠，因此，陶瓷碗、盘成为人们日常生活中普遍使用的器物，对人们生活起着重要作用。 一、碗类造型 （一）碗的造型形式 碗是一种体形矮、撇口、腹大、足小的陶瓷容器，主要用来盛装食物。由于口大，容易取用碗内食物；型矮，端拿自如，且有大小不同品种，用途多样，与人类生活息息相关。 碗的外形单纯，碗口、底是平切的，唯有在碗壁上（口沿、腹部、底足），进行变化加工。 1、碗的高度 碗是人们每日进餐时必备的陶瓷器皿，属于平面造型。为了有效地发挥它的功能效用，以好端拿为标准。因此，碗的高度在4~10cm之间为宜，最多不超过手的“虎口”。北方的大面碗容量大，外壁高，不便端拿，一般习惯用手 托住碗底。因此，以便于好托起为佳。 2、碗的腹部造型 碗腹部是碗的重心部位，也是装物品的重点位置，腹部处理的好坏直接影响着容量的大小和造型的美观。在各种线中以内曲线较为理想，故多采用各种不同的内曲线组成造型，如：正德碗、窝式碗、罗汉碗等。形象饱满，容量相应比较大；折线和双曲线形式碗费工也不实用，外曲线碗容量小，因此均不常用（图1）。 3、碗口和底足造型 碗类造型的口和底足，并不引起人们的注意，常被认为是无关紧要的。经过使用、分析、研究、发现口、底处理的好坏，对制作工艺、使用功能、减少变形等方面起着重要作用。 根据目前生产的碗类，碗口归纳起来有如下五种： （1）直型口 直型口是碗口部向外呈斜直线的一种碗类。如罗汉碗、灰可器、蓝边锅碗、斗碗等，各有不同的碗口斜度。需要注意的是，倾斜过大，违反了工艺限度，在烧成时会........
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